敦化市营养改善计划由企业供餐进入到“食堂供餐”模式

　　核心提示：5.1过后，敦化市黄泥河中学正式启动农村义务教育学生营养改善计划“食堂供餐”模式，标志着营养改善计划由“蛋+奶”企业供餐模式进入到了“食堂供餐”模式。
　　黄泥河中学的“食堂供餐”模式采取由学生自筹3元/餐，国家补助3元/餐，每餐“一荤一素一汤”的方式运行，由各班主任进行陪餐。学校食堂每日严格按照国家规定的食谱进行配餐，确保一周不重样，克服学生的厌食情绪，让学生吃的科学、营养、健康。
　　
　　中午11.10分，下课铃声响起后，各年级的学生在陪餐老师的带领下，自觉自排着长队，有序来到食堂，找到自己的班级座位坐好。而饭菜提前就被食堂的师傅们打好，一份份热气腾腾的摆在了学生座位面前。学生们端着热乎乎的饭菜吃的津津有味。虽是中午就餐高峰期，整个食堂容纳了近500名学生就餐，但整个现场显得秩序井然，有条不紊。“今天的午餐有红烧肉，黄豆芽炒肉，紫菜黄瓜蛋花汤，份量足而且味道也不错，我全部都吃完了。”一名学生饭后高兴的对我说。
　　
　　为确保营养餐改善计划“食堂供餐”的顺利实施，学校设专人负责对原料采购、食品加工、菜品烹饪、用餐分发等流程的全程监管。同时，还投入专项资金对原料清洗间、存放间、加工操作间、备餐间等进行整改，新购置厨具、餐具、清洗消毒设备、保温筒等，食堂软硬环境均到达餐饮服务的相关标准和要求，真正让学生营养餐吃得更加营养、安全、舒心。