山东莘县中小学餐厅零利润经营 实行限价配餐制

　　根据《意见》，莘县中小学食堂将取消“承包制”，所有学校餐厅统一由学校经营，对外承包的，一律收回承包经营权。莘县翰林中学餐饮部主任雷法生说：“学校餐厅实行配餐制，学生自助吃饭，每天三顿饭都是一荤一素一汤，早餐加一个鸡蛋。肉食定量，馒头、配菜随便吃，汤随便喝，每月交200元餐费。”此外，该校每天每样饭菜都由校长或教师“试吃”，确保安全后才让学生食用。 

　　据莘县教育局局长楚新星介绍，学校餐厅收回自主经营后，学生每月的餐费按标准定制，全县统一限定收费上限，食堂实行零利润经营，每月末结余要小于当月餐费收入的3%。 

　　莘县学校所有餐厅一律不准开设小卖部，不准经营烟酒、饮料等副食品。所有食品、原料都要实行定点采购，签订质量、卫生安全合同，索证备案。严禁采购假冒伪劣、腐烂变质及“三无”食品、原料，让孩子们吃上放心饭菜。 

　　莘县副县长贾相云说：“这是真正惠及老百姓的实事，各学校必须尽快完成餐厅体制改革，为全县学生的健康和幸福成长服务。”